Receta de tortilla de espaguetis con salchichas

29/07/2010

Sé que tengo que hacerlo desde hace mucho tiempo pero, cuando estoy en el sitio apropiado no me acuerdo, y cuando me acuerdo no estoy en el sitio apropiado. Aunque sé que algún día me acordaré en su momento justo y me compraré un medidor de pasta, no son caros y sin embargo pueden evitar que la desperdicie, cuando tengo que hacer el cálculo a ojo.

Se perfectamente que un puñado de espaguetis hervidos no cuesta mucho, pero es superior a mis fuerzas eso de tirar comida. Mientras tanto, cuando sobren, porque yo haya calculado mal, o por que los comensales no tuvieran tanta hambre como yo imaginaba, en lugar de tirarlos mientras reniego penosamente sobre lo que lo que estoy haciendo, los guardaré en la nevera durante un par de días, haré esta tortilla de espaguetis con salchichas para una cena.

Creo que esta receta puede gustar muchísimo a los pequeños de casa, lo tiene todo en uno, espaguetis, salchichas tipo frankfurt y huevo. No sé al resto de los niños pero mi hija hubiese sobrevivido toda su infancia con estas tres cosas si se lo hubiese permitido.

Los ingredientes

200 gramos de espaguetis cocidos, 1 bolsa de salchichas de frankfurt, 100 gramos de queso rallado, 4 huevos, 4 cucharadas de nata, 1 cebolla, aceite, sal y pimienta.

Cómo hacer la tortilla de espaguetis con salchichas

Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con un poquito de aceite.

Cuando esté doradita, cocida, añadimos las salchichas cortadas a rodajas y freírlas ligeramente.

Batimos los huevos, sazonarlos con sal y pimienta y mezclar con la pasta hervida, la nata, el queso rallado, la cebolla y las salchichas de frankfurt.

Volcamos en la misma sartén donde hemos sofrito la cebolla y las salchichas y dejamos cuajar hasta formar una tortilla redonda.

Esta tortilla de espaguetis con salchichas, puede ser acompañado por una simple ensalada verde y puede resultar una fantástica cena. También nos puede servir perfectamente como un plato de tupper para los que tengamos que llevarnos la comida al trabajo o los que puedan salir de excursión o a la playa.

Juana Trujillo, editora de Yo llego a fin de mes

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3 comentarios

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recetas económicas, huevo, Tortilla

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Comentarios

Publicado : 29/07/2010

Creo que una excelente opción para aprovechar comida sobrante. Pues sí. Lo probaré con mis peques a ver qué tal :)

Posteado por: jesusleon Publicado : 29/07/2010

Está genial, yo también lo probaré pero con tomate, que mis hijos sueñan con Orlando....

Posteado por: Nuria-Ovejero Publicado : 30/07/2010

Que rica,receta yo tan poco mido la pasta,pero para 2 personas compro el paquete de 250 gramos suelo comprar fideos del numero 4,que son como los sphagettis pero cortados,y mas baratos.Pues para mi son mas practicos,para comer.Si me sobran los he congelado,o bien me los como con una lata de atun,oregano y ketchup,o con 2 huevos duros o fritos,con jamon cocido,con unos ajos y mantequilla,con verduras y un sofrito,con mahonesa y una lata de pimientos y dos huevos duros se los preparo asi ayer mi hijo.Con pollo hervido,y un sofrito y salsa de tomate.Pero no se me habia ocurrido hacerlos en tortilla,eso se llama cocina creativa felicidades me has dado una idea mas, muchas gracias por ponerlo.

Posteado por: trebol

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