para llegar a fin de mes

27/03/2009

una ha de ingeniárselas para apañar las comidas y ajustarse a un presupuesto que cada vez cunde menos,porque las cosas suben a un ritmo….yo una vez cada dos semanas aproximadamente cojo el perolo grande y cuezo un kilo entero de arroz,luego lo paso un poquito por la sartén…bueno por un pedazo de sarten de esos de paella,hago una tortillas de unos tres huevos y la hago pedacitos,unos trocitos de bacon fritos y una lata de champiñones también frititos y a veces unas gambitas de esas congeladas que salen muy bien de precio…lo mezclo todo rectifico de sal …y ahi está nuestro casero arroz tres delicias,entonces cojo unos tupers y congelo,porque siempre sobra bastante y tengo para otros 2 dias de esos que te pilla que no tienes tiempo de cocinar y estamos apañaos,mato dos pájaros de un tiro,es una receta económica y no cocino ese dia.

Una temporadita tambien me dió por hacer yoghurt casero y la verdad que sale muy bueno…yo cojo un litro de leche y la pongo a calentar,cuando está muy caliente mezclo un yoghurt natural y meto el contenido en botes de cristal con tapa,los meto todos en una nevera de plastico que tengo de esas de llevar a la playa y añado agua hirviendo casi cubriendo los botes y ya está,lo dejo reposar y cuando se enfria vuelvo a calentar agua y repito procedimiento hasta comprobar que se ha hecho yoghurt,y luego a disfrutarlos fresquitos con mermelada o frutas o lo que guste…Otro plato muy socorrido al que recurro cuando voy con el tiempo justito y que a mis hijas les encanta…es una variedad de huevos al horno….vamos lo mismo pero al micro,tengo unas cazuelitas de esas de barro pero vale cualquier plato hondo,pongo tomate frito le dejo un agujerito en medio para poner el huevo,le añado bacon,queso de tranquetes o el primo hermano del trancuete tambien vale…y a veces unos trocitos de chorizo,le pongo un poco de queso rayado por encima,pincho el huevo y al micro con un plato encima y listo en unos 3 o 5 minutos lo tengo…un poquito de ensalada y andando,te soluciona un dia de prisas.

Otro truquito para las que hacemos caldo casero…de ese con pollo,verduras,trocito de ternera…hueso y todo eso,para que cunda más el caldo yo lo que hago…tras muchas experiencias en las que me daba cuenta que la pasta se habia bebido mi caldo es que ahora cuezo la pasta aparte,con una pastillita de avecrem o con sal y cuando ya está cocida le añado el caldo y listo…de esa forma cunde más el caldo.

Aparte de que cuando hago,lo hago en una olla enorme que me salen varias botellas de 1.5 que congelo y ya tengo varias comidas rápidas y sanas listas para preparar.

Escribid vuestros truquillos,yo ya me he apuntado todos...o no....