Os hemos hablado de cómo ordenar una nevera, y de qué cosas debemos tener en un fondo de despensa como ingredientes indispensables. Hoy os quería hablar sobre cómo ordenar la despensa.

Puesto que en una despensa solo tenemos ingredientes secos o en conserva no tenemos que tener precauciones sobre alimentos frescos o cocinados. Pero si que hay que tener en cuenta algunas normas básicas en función de lo que se pierda de dinero en función de las cosas que se nos queden caducadas.

Lo primero que tenemos que hacer es colocar los ingredientes de una forma ordenada. Por grupos o familias de alimentos. Y dentro de estos debemos colocar los que antes caduquen delante. De esa forma siempre los tendremos ordenador y evitaremos que se pasen en fecha de caducidad. Los que abramos y no consumamos del todo tendremos que ver si hay que consérvalos en frio o no.

Poner una fecha o un día concreto al mes o cada quince días para ordenar y repasar la despensa al completo. Os ayudará incluso el tener hecha una tabla con los alimentos que tenemos y su fecha de caducidad.

Aunque sobre todo lo que debemos tener cuidado es bien limpia la despensa, esa será la mejor forma de ahorrar. Y no utilizar productos desinfectantes como lejía. Intentar utilizar productos que no dañen los alimentos.

Pintxo, editor de Yo llego a fin de mes

Foto | sleepyneko
En Yo llego a fin de mes | Ordena bien tu nevera para ahorrar dinero
En Yo llego a fin de mes | Qué tener en un fondo de despensa

La función se implementó con la proliferación de dispositivos electrónicos provistos de mando a distancia por infrarrojos. Los fabricantes de electrónica tuvieron que sacarse de la manga una forma en la que, del mismo modo que cambiábamos de canal fácilmente, pudiésemos apagar el dispositivo sin levantarnos del sofá. Pero, tal y como podréis imaginar, no es tal esa desconexión del flujo eléctrico, el cual sigue sumando enteros en nuestro contador particular.

Ese punto luminiscente que indica el modo de espera está presente en televisores, reproductores de audio o vídeo, dispositivos de aire acondicionado, algunos modelos de frigoríficos y placas vitrocerámicas, ordenadores e incluso cargadores de todo tipo. En ‘stand by’ el aparato se encuentra a la espera de recibir órdenes, permaneciendo conectado y consumiendo un mínimo de electricidad. Un mínimo que alcanza el 15% del consumo total de una vivienda. Lo que, económicamente hablando, al cabo del año se traduce en una media de aproximadamente unos 100 euros.

Continuando con las cifras, los electrodomésticos en espera suponen un 11% del consumo de electricidad de todos los países pertenecientes a la Unión Europea, según una investigación realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Es por esto que los organismos reguladores de las instituciones europeas tratan de tomar cartas en el asunto con la creación de una regulación relativa al consumo de energía de los aparatos en modo ‘stand by’, tratando así de atajar el derroche de energía que supone.

Mientras, desde nuestras casas, no estaría de más cambiar ciertos hábitos. Lo más recomendable es apagar totalmente los dispositivos electrónicos que así lo permitan, aún disponiendo del modo en espera. Así ahorraremos unos euros en nuestras facturas a la vez que prevenimos ciertas averías por el desgaste ocasionado. En última instancia, siempre nos queda desenchufar el aparato por completo, como deberíamos hacer con los ya habituales cargadores de teléfonos móviles.

Christian Pérez, editor de Yo llego a fin de mes

Veamos hoy algunos recursos gratis que encontramos en la red para procesar, almacenar y presentar nuestro album de fotos de las vacaciones.

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• Con Photovisi o Shapecollage salvarás de la hoguera esas fotos no tan perfectas, convirtiéndolas en un collage divertido.

• Redes sociales. Tienes cantidades de redes de viajeros para dar a conocer tus fotos y experiencias y compartirlas con amigos y desconocidos. Revisa algunas que te hemos sugerido en: Redes sociales de viajeros

• Si quieres impresionar a familia y amigos con un “álbum” diferente, realiza una presentación de cine usando tus fotos de viaje con Tripwow

• No pierdas el placer de dar vueltas las páginas de un album de fotos de viaje. Puedes hacerte el tuyo con múltiples programas, personalizándolo a tu gusto. Entre muchos otros, está Pixable para usar tus fotos de Facebook, Flickr, Picasa, o las que tengas guardadas en el ordenador.

María Victoria Rodríguez, editora de Yo llego a fin de mes

En Yo llego a fin de mes | Usa los descuentos en internet para tener vacaciones mas baratas

Una de las estrategias más utilizadas por las entidades bancarias para captar o fidelizar a sus cliente son los “regalos” de determinados objetos (ordenadores, baterías de cocina, cuberterías, tv de plasma, etc) por la contratación de productos.

El hecho de domiciliar una nómina, de ingresar cierta cantidad de dinero en cuentas o depósitos suele ser suficiente para que la entidad en cuestión nos obsequie con el o los objetos en cuestión, lo que puede atraer nuestra atención por encima de otras consideraciones.

¿Es interesante para nosotros?

Lo primero que debemos analizar es si la oferta de la entidad, lo que nos piden u ofrecen para optar al regalo, es interesante, sin tener en cuenta el regalo. Hay que tener en cuenta que ese obsequio es el gancho, lo que nos llama la atención, pero lo que realmente importa es lo que debemos aportar nosotros, al banco o caja, a cambio.

Domiciliar una nómina, un determinado número de recibos domiciliados o suscribir una tarjeta de crédito o débito a cambio de un ordenador portátil puede ser una buena oferta si no nos cobran por esos servicios y, realmente, necesitamos el ordenador. En caso contrario, estaremos atados durante dos o tres años a no poder prescindir de esos servicios.

En el caso de los depósitos ocurre lo mismo. Si el interés es bajo y el plazo del depósito nos va prohibir la retirada anticipada de la cantidad que aportamos, no va a merecer la pena, por muy bonita que sea la vajilla que nos regalan.

La fiscalidad

Otro aspecto a tener en cuenta es el tratamiento fiscal de este tipo de operaciones. A efectos de Hacienda, se considera retribución en especie.

Por tanto, es como si el banco nos hubiera abonado el valor del obsequio como intereses, solo que en lugar de hacerlo con dinero lo hace con ese regalo. Tendremos que declarar ese ingreso en el IRPF, por lo que, en determinadas circunstancias y dependiendo de nuestro tipo impositivo podría incrementar la cuota a pagar en la declaración de la renta

La entidad correspondiente nos entregará un certificado con el que hacer la declaración del IRPF, ahí también constará el ingreso a cuenta (retención) que habrán ingresado en Hacienda. Esos datos serán los que debemos incorporar al liquidar el impuesto

Puntos a tener en cuenta

No debemos cegarnos con el regalo, si éste puede sernos de utilidad estudiar la operación, sus condiciones, a lo que nos obliga, etc. Si el regalo no lo vamos a utilizar es mejor ni plantearselo.

Valorar los costes, muchas entidades cobran una cantidad en concepto de gastos de envío del objeto en cuestión. No voy a entrar en si ese cobro es excesivo y si no estaremos pagando parte de su valor por ese concepto, pero debemos tener en cuenta si hay que hacer ese pago también.

Cuidado, pues, con los regalos de los bancos, no nos dejemos llevar por ellos porque en este caso no se debe aplicar eso de “a caballo regalado, no le mires el dentado”

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Imagen | Arbron

Mister Empresa, editor de Yo llego a fin de mes

Ayer fue un día muy intenso, papeleo, mucho trabajo, en fin, una vuelta a empezar un poco agobiante así que lo mejor fue hacer algo rápido. Pensé en unas brochetas que comí una vez en un catering y la verdad que salieron estas ricas brochetas de pollo y piña.

Creo que cumplen las premisas que nos marcamos, sabrosas, nutritivas , se hacen rápido y sobre todo es una receta económica. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes para 4 personas

• 2 pechugas de pollo, 1 piña, curry, aceite de oliva y sal. De guarnición pondremos arroz basmati y salsa agridulce.

Cómo hacer brochetas de pollo y piña

La elaboración es muy simple y muy rápida como veréis. Solo tenemos que cortar el pollo y la piña previamente pelada en trozos de igual tamaño (más o menos).

Insertamos en la brocheta un trozo de pollo y uno de piña alternativamente. Sazonamos con sal, curry espolvoreado y un poco de aceite de oliva. Dejamos macerar 30 minutos.

Hacemos a la plancha las brochetas y servimos calientes.

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Para terminar y servir las brochetas de pollo y piña lo que podemos hacer es simplemente un arroz basmati cocido. Es un arroz muy aromático que combina genial. Podemos acompañar también de salsa agridulce, con la piña ligeramente ácida combina muy bien.

Pintxo, editor de Yo llego a fin de mes

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Todos sabemos que los brotes germinados son un concentrado de sabor, también sabemos que son muy adecuados para estómagos delicados, que se puede comer tanto cocidos, como crudos y que son muy nutritivos, aportando al organismo proteínas, carbohidratos, vitaminas y sales minerales.

También es posible que recordemos como durante nuestro tiempo de escolares, en la clase de ciencias naturales, lo más sencillo que hacíamos era cultivar lentejas y judías en un vaso con un poquito de algodón y agua.

Incluso los granos de cereal puede ser germinados como el trigo o la cebada, pero quizás los más apreciados por su textura y por el buen sabor de sus brotes son los obtenidos de legumbres (soja, judía, alfalfa), así como los brotes de berro, rábano, calabaza, girasol, lino y sésamo.

Hoy en día es muy habitual encontrar brotes en casi cualquier verdulería, pero a mí personalmente me da pena comprarlos cuando me resultan tan sencillo hacerlos en casa, teniéndolos siempre disponibles y frescos, para añadirlos como toque final a una ensalada por ejemplo.

Cómo hacer brotes o germinados en casa

• Lo primero que debemos hacer es seleccionar las semillas que queramos germinar (lentejas, judías, soja verde, trigo, arroz, sésamo, etc.), intentaremos elegir semillas lo más ecológicas posibles.

• Ponemos las semillas en remojo en un recipiente de vidrio, con tres o cuatro veces su volumen, las cubrimos con una tela fina y las dejamos reposar unas 12 horas en un lugar oscuro y cálido.

• Le quitamos el agua las lavamos con agua tibia, las volvemos a cubrir con la tela fina y les echamos agua. Durante los días de germinación les vamos reponiendo el agua.

• Dependiendo del tipo de semilla que hayamos elegido el proceso puede durar de 2 a 6 días, cuando los brotes alcancen entre 1 y 4 centímetros, dependiendo también del tipo de semilla, ya están listos para el consumo.

Juana Trujillo, editora de Yo llego a fin de mes

Foto | Flickr
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El arbitraje de consumo es un procedimiento extrajudicial de resolución de conflictos entre comerciantes y consumidores o usuarios, nunca entre particulares.

Ventajas y características del arbitraje

Las ventajas de este procedimiento para resolver conflictos son varias. Es un procedimiento gratuito, salvo en las ocasiones en las que sea necesario costear la práctica de peritajes, es eficaz porque los conflictos se resuelve sin necesidad de recurrir a la vía judicial y es rápido, ya que los expedientes se tramitan en un espacio corto de tiempo.

Se trata de un procedimiento con carácter ejecutivo porque los laudos son de obligado cumplimiento para las partes y es voluntario, ya que las partes se someten libremente al arbitraje.

Situaciones que no admiten el arbitraje

El sistema arbitral de consumo es válido para resolver muchos de los problemas de los consumidores, pero no siempre se puede recurir a él, los casos en los que no se admite son aquellos en los que se producen daños personales, en caso de intoxicación, de lesión o cuando el objeto de reclamación haya producido la muerte de una persona.

En determinadas circunstancias legales, bien porque existan indicios de delito o porque exista una resolución judicial firme sobre el asunto en cuestión. O en los casos en los que la parte reclamante carezca de capacidad de obrar o de representación legal.

Solicitud del procedimiento y fases iniciales

Para someterse a un procedimiento de arbitraje es necesario, en primer lugar, la presentación por escrito de la solicitud. Dicho impreso de solicitud se puede conseguir en la oficina de atención al consumidor de cualquier ayuntamiento, en las asociaciones de consumidores adheridas al sistema arbitral, en la Dirección General de Consumo de la Comunidad Autónoma correspondiente o en la página web .

La solicitud debe acompañarse de la documentación que estime necesaria (facturas, contratos… ). Una vez que se admitide la solicitud de arbitraje, se da traslado a la empresa reclamada para que ésta la acepte, siempre que ésta no esté adherida al sistema arbitral, ya que si así fuera, se tramitaría directamente. En el caso en que la empresa no acepte el arbitraje, se archivará el expediente en esta vía y el consumidor podrá dirigirse a los tribunales.

En caso de aceptación o adhesión, se designará un colegio arbitral para que estudie el asunto y se señalará fecha y lugar de la audiencia. El colegio arbitral estará compuesto por un representante de la administración, uno de los intereses de los consumidores y otro del sector empresarial. Desde agosto de 2008 es posible utilizar un solo árbitro para resolver asuntos en los que la cantidad reclamada sea inferior a 300 euros.

La audiencia y la finalización del expediente

A la audiencia, las partes podrán acudir solas o acompañadas de su representante legal. Pueden también autorizar por escrito a una persona para que las represente, o remitir sus alegaciones por escrito a la junta arbitral y, de esa manera, no se presentarán personalmente. Además, en las vistas, podrán utilizarse medios electrónicos, escritos o a través de videoconferencia. En la audiencia, las partes expondrán sus posturas, aportarán las pruebas de que dispongan o propondrán la práctica de un peritaje. El colegio arbitral determinará si procede la realización de una prueba pericial, a la que serán convocadas las partes. No es obligatorio, pero es conveniente la asistencia.

El colegio arbitral emitirá un laudo que obligará a las dos partes a su cumplimiento y será ejecutivo desde su notificación. En caso de incumplimiento del laudo arbitral, se podrá solicitar su ejecución ante el juez de primera instancia. El laudo cierra la posibilidad de acudir a los tribunales ordinarios por la misma causa. Contra el laudo arbitral sólo cabe recurrir por causas formales, no entrando a debatir sobre el objeto de la reclamación, ya que el laudo tiene los mismos efectos que una sentencia judicial firme.

Correcciones o anulaciones del laudo

Dentro de los diez días siguientes a la notificación del laudo, cualquiera de las partes podrá (con notificación a la otra) solicitar la corrección de cualquier error de cálculo, copia, tipográfico o de naturaleza similar. La aclaración de un punto o de una parte concreta del laudo, un complemento del laudo en relación a de peticiones formuladas y no resueltas en él.

En situaciones especiales, las partes podrán solicitar la anulación ante la Audiencia Provincial, justificando un defecto de forma. Para ello tendrña que solicitarlo en el plazo de dos meses desde la notificación del laudo, Así mismo, en esas circunstancias extraordinarias, cualquiera de las partes podrán presentar recurso de revisión ante el Tribunal Supremo.

A partir de agosto de 2008 se permite que todas las actuaciones, desde la solicitud hasta la terminación del procedimiento, incluidas las notificaciones, puedan realizarse por medios electrónicos, sin perjuicio de que alguna actuación arbitral deba practicarse por medios tradicionales.

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Mister Empresa, editor de Yo llego a fin de mes

Ponemos especial cuidado en encontrar la mejor tarifa aérea, y después nos gastamos la pasta en un bocadillo en el aeropuerto o una bebida en la estación de trenes mientras esperamos la salida. Aquí van algunos consejos para cuidar el gasto en esos momentos en que el dinero se nos va gota a gota.

• Presentación en la terminal: vuelos, autobuses o trenes requieren de una presentación previa mínima antes de embarcar. Ese tiempo se cuenta desde el momento del checkin o despacho en el caso de los vuelos, por ejemplo: 1 hora antes de la salida. En el caso de los trenes, debes llegas con unos pocos minutos de antelación, los suficientes como para llegar y ubicarte con calma. No es necesario que estés 3 horas antes si no te lo piden. Sólo tendrás más tiempo libre y surgirá el aburrimiento y la tentación de combatirlo gastando.

• Ve provisto de casa: El tradicional bocadillo envuelto en papel albal, la botella grande de agua/gaseosa, una fruta te ayudarán a pasar el tiempo sin gastar en un bar de aeropuerto y pagar lo que no vale. Una revista de sudokus, una consola de juegos, un libro (físico o electrónico) llenarán tu tiempo. Recuerda que las bebidas no pueden pasar por el control de seguridad.

• Espera donde corresponde. Llegas al aeropuerto y vas corriendo a hacer el despacho y luego te apresuras a pasar a la zona de embarque. ¿Para qué? Para aburrirte una hora extra frente a la puerta de embarque cerrada (aburrimiento = gasto extra). Las puertas se abren para el embarque real del vuelo unos 20 minutos antes de la hora establecida de salida para el mismo. Una vez despachado tu equipaje abajo, o si llegas para viajar sólo con tu equipaje de mano, ten en cuenta el tiempo que necesitas para llegar a la puerta asignada.Por lo general serán unos 15 minutos de promedio para pasar “el arco” si no hay mucha gente en la fila del control de seguridad. Si esperas “abajo”, tendrás la posibilidad de apurar al máximo tu botella de bebida, terminarte el bocadillo que preparaste en casa y estar con quien te acompañó hasta allí.

Se dice que el tiempo es dinero, y en estos casos es verdad. Es bueno ser previsor, sobre todo si viajas con niños, con personas mayores o necesitas servicios especiales, pero si llegas 2 horas antes de lo necesario verás que gastarás un montón de dinero extra para llenar ese tiempo “haciendo algo”.

María Victoria Rodríguez, editora de Yo llego a fin de mes.

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Con las altas temperaturas características de la época estival en la que nos encontramos, nuestros aparatos pueden sufrir las inclemencias de un excesivo calentamiento que, llegado el caso, puede inutilizar cualquier dispositivo. O como poco, reducir su rendimiento a cotas inimaginables en condiciones normales.

Más de uno se habrá sorprendido descubriendo unos repentinos e intermitentes zumbidos correspondientes a los ventiladores internos de algunos ordenadores. Pero el descubrimiento de su existencia no implica un correcto funcionamiento de los mismos.

Por lo que es necesario tomar determinadas medidas al respecto para alargar la vida de nuestros ordenadores sin que ningún imprevisto pueda convertir nuestro quehacer diario en un auténtico infierno, siguiendo con los símiles.

Antes que nada, hay que dejar bien clara la diferencia entre refrigerar y ventilar. La primera consiste en un enfriamiento gradual hasta que el dispositivo disipa su temperatura hasta igualarla con la temperatura ambiental. De ahí el nombre de disipadores otorgado grandes partes metálicas de aluminio o cobre adheridos a diferentes componentes del ordenador.

Por otro lado, algunos de estos disipadores se ayudan de ventiladores adicionales para generar una corriente de aire que refrigere desplazando el aire caliente. Lo que da origen al segundo de los términos comentados.

Por poner un caso práctico, la carcasa de un disco duro disipa el calor interno. Pero sin una correcta ventilación, el aire que rodea al disco duro aumentará su temperatura ambiental, logrando una disipación del calor totalmente ineficaz.

En el caso concreto de los discos duros, el salto de las 5.400 a las 7.200 revoluciones por minuto en su velocidad de ha producido un considerable aumento de su temperatura. A pesar de que es extremadamente raro que un disco duro llegue a sufrir fallos de lectura o escritura debido al exceso de calor, una actividad constante a una temperatura elevada verá acortada su vida útil de forma considerable.

Aunque algunas de las carcasa mini y micro torre no brillan precisamente por un exceso de espacio en su interior, siempre podemos optar por situar ventiladores frontales, tanto en la parte interior del chasis como en alguna bahía sobrante de 3.5 pulgadas, lo que en combinación con un ventilador trasero y el propio de la fuente de alimentación, crearán la corriente de aire adecuada.

Pero sin duda alguna, es el procesador el componente de cualquier ordenador que actualmente genera las más altas temperaturas en nuestros equipos informáticos. A pesar de estar a disposición de los consumidores diversas soluciones de refrigeración líquida, la inmensa mayoría de los mortales optamos por las habituales soluciones de refrigeración por aire.

Años atrás, los procesadores menos potentes se servían de sencillos disipadores de cobre adheridos por una fina capa de silicona termoconductora para librarse del calor. Pero la potencia de procesamiento alcanzada hoy en día hace difícil esta tarea para los inmensos bloques de material conductor, que deben recibir el apoyo de un ventilador adicional.

La capacidad de refrigeración suele estar ligada a la velocidad de giro de las aspas del ventilador, siendo recomendables que estén por encima de las 5.400 revoluciones por minuto. Velocidad que, por otro lado, no tiene porqué ser constante variando su velocidad de giro en función de la temperatura procurando que nuestro equipo sea lo más silencioso posible.

No hay que olvidar que la amalgama de cables internos en algunos ordenadores, en especial los de sobremesa, puede servir como pantalla para una correcta refrigeración, impidiendo una efectiva corriente de aire. En el caso de que tu ordenador sea un tanto antiguo y en tu intención no está renovarlo, puedes optar por sustituir tus cables IDE planos por otros redondos. En el caso de ordenadores más modernos que integren conexiones SATA, no existe tal problema dadas las escasas dimensiones de este tipo de cables.

A pesar de todo, hay quien sigue optando por abrir un lateral de la carcasa de sus torres dejando las tripas de los ordenadores a la intemperie. Económico sí, efectivo… es cuestionable.

Christian Pérez, editor de Yo llego a fin de mes

Después de hacer las entrevistas Susana de Webos fritos y a Txaber, El Cocinero fiel, me puse a pensar en las cosas que deberíamos tener en una despensa a modo de indispensables. Igual que en ropa se tiene un fondo de armario con cosas que van en muchas combinaciones en una despensa también debemos tener determinados ingredientes para combinar en muchas ocasiones.

La despensa, ya sea en un armario de la cocina, o en una habitación entera se debe componer preferiblemente de cosas con larga fecha de caducidad, por ejemplo frutos secos, pastas, arroces, productos deshidratados,

Ahora, de todos estos cuales son para mí los cinco indispensables. En mi despensa no faltará pasta, de muchos tipos aunque preferiblemente espaguetis, macarrones y espirales. Con esto además de salir de un apuro rápidamente, los podemos utilizar como base para multitud de recetas, con carne, pescado, salsas sencillas, como guarnición, ensaladas, etc. Podemos incluir en este grupo el arroz como indispensable.

Las legumbres, son otras de las indispensables, ya sean en seco como en botes de conservas ya cocidas. Las primeras para cocinarlas con tiempo, tanto en verano (en ensaladas) como en invierno en paltos de cuchara. Las ya cocidas nos sirven para salir del paso, no siempre apetece o tenemos tiempo de ponerlas a remojo.

Ya tenemos tres indispensables de la despensa: pastas, arroz, legumbres. Por otro lado tenemos las conservas, en este sentido ocupan un hueco menor, ya que suelen ser caras. Pero no faltarán las latas de atún en aceite, los berberechos o los mejillones. Ideales todo para combinar en ensaladas.

Y para finalizar en lo que debemos tener en la despensa, pondré la parte dulce. Es decir todas esas cosas que necesitamos para la elaboración de los postres. Yo suelo tener mermeladas (sin abrir), chocolate de un mínimo de 50 % de cacao, harina de diferentes tipos, frutos secos enteros o ya partidos, y algunas otras cosas como son elementos para decorar tartas o azúcar y gelatinas.

Pintxo, editor de Yo llego a fin mes

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