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Ensalada de pasta. Receta económica
08/07/2009
¿Qué podemos encontrar de bueno en una ensalada de pasta? Primero, que podemos hacerla casi siempre con ingredientes económicos. Segundo, la podemos tunear como queramos, la única condición es que tenga pasta como ingrediente principal. Y tercero que es una receta genial para el verano.
Como ingredientes económicos podemos tener una selección muy amplia, pero como económicos del todo podemos buscar por la nevera todos los restos de otras recetas, por ejemplo restos de un pollo asado, la última loncha de jamón york, un poco de queso fresco que se nos ha quedado solito, unas latas de atún, otras de maÃz, incluso guisantes, zanahoria, tomate, etc.
Ingredientes para 4 personas
Los ingredientes que han caÃdo en mi ensalada de pasta han sido, 200 gr de lazos de pasta, 1/2 lechuga iceberg, 1 lata pequeña de maÃz dulce, un par de tomates, 1 cebolla pequeña, dos cucharadas de cebollinos fresco picado, un puñado de algas Agar Agar que tenÃa por la despensa, sal, aceite de oliva y vinagre.
Elaboración de la ensalada de pasta
Lo primero es poner a remojo, para hidratar las algas. Yo las hidrato con agua hasta que las cubre y un chorrito de vinagre.
Por otro lado ponemos a cocer en pasta hirviendo con sal la pasta. Y a la vez ponemos un cazo con agua frÃa y hielos y sal para enfriar la pasta cuando esté cocida. El motivo de ponerla con sal es porque de esa forma no pierde salinidad. No serÃa muy justo para la pasta cocerla en agua con sal y después enfriar con un chorro de agua frÃa sin sal.
Cortamos el tomate en trozos, la cebolla bien pequeñita, la lechuga en juliana (tiras finas) y mezclamos con el resto de ingredientes y la pasta.
Aliñamos al gusto.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Como podéis ver en la foto, la ensalada de pasta casi se come sola. Como un primero o incluso como un plato único ligero para un dÃa de piscina en verano. Eso sÃ, yo prepararÃa el aliño aparte y en el momento de servir lo añadirÃa.
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Los usuarios de la Comunidad dicen:
marisco 1
26/07/2010
carlesserta
Podeis aprovechar cuando el mejillon o almejas, esten bien de precio y comprar cantidad, no tengais ... (leer más)
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Etiquetas: recetas económicas, Ingredientes económicos
Comentarios a "Ensalada de pasta. Receta económica"
Me encanta tu receta,yo tambien la hago con 4 huevos duros,remolacha de bote,aceitunas,pepino,lechuga,y aguacate,gambas,etc y una salsa rosa o con alioli casero,o aceite y limon y oregano.El limon evita que se ponga negro el aguacate. Tambien se puede hacer lo mismo con patatas al vapor,o con un paquete de ensaladilla congelada,o con arroz blanco.
Mi pregunta no tiene relacion con lo de la receta pero no sse como preguntar una dudad que tengo , disculparme es que soy novata.Hoy he estado en un establecimiento de mi ciudad para poder comprobar esa oferta que nos ponen de 1€ por persona, pero es que no lo entiendo muy bien no se si se refieren a 1€ por comida y dia o en ese euro esta incluido el desayuno, la comida, y cena, si alguien me lo pudiera aclarar se lo agradeceria gracias por todo.
Yo creo que es 1e por comida y persona,lo deduzco al leer la recetas de pintxo.Es que si fuese 1e al dia,seria un chollo.Bueno si nos ponemos a comer poco,y solo arroz o pasta podria salir pero desde que le añadimos un desayuno con leche y azucar,pues y para cenar arroz,quizas se podria llegar a 1e al dia,pero seria una dieta pobre. Seria un reto comer todo un dia variado por 1e,pues yo me he puesto a fijarme en los productos que valen menos de 1e y son la leche,4 tomates de salsa,el agua,las galletas Maria,4 gelatinas carrefour 0,73,vamos que hay que ser muy cuidadosa con los precios para conseguir comer todo el dia por 1e,habra quien lo consiga,por obligacion como muchos pensionistas,pero a base de comprar poco para que no se les estrope,y pasando desconsuelo.A mi tambien me gustaria saber si alguien es capaz de hacer un menu semanal por 1e al dia,las tres comidas claro.No se si te he respondido a la pregunta,yo tambien lo pense viendo la publicidad,y deduje que era por una comida.
Buenas,
Tampoco es que yo sea un experoto en este tema. Pero creo que es una lista de productos que salen a 28 euros a la semana. Por lo que 28 euros entre 7 dias igual a 4 euros por dia. Por lo que una familia de 4 personas comerian por un euro al dia cada miembro de la familia. espero haberlo explicado bien... :) Lo teneis en: http://www.carrefour.es/hipermercados/promociones/...
Saludos
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