Mi mejor baza: un congelador grande.

Hay que ver la de diferencias que hay entre comprar para uno vs. para muchos.

Merluza por rodajas: 13.95 el kilo. Merluza por mitades 6.95 el kilo (incluyendo cabeza, claro, pero con ella haces un buen caldo). Lo mismo con las verduras frescas (acelgas, espinacas...), en cuanto llego a casa, las "separo" por raciones, y las voy guardando en paquetitos de papel film en el congelador. El pan, lo mismo.

Hasta ahora, es la mejor fórmula que he encontrado, la más económica y que me ahorra muchas veces el paseo al supermercado.

Para lo que no he encontrado solución hasta ahora es para las conservas (maíz, pimientos, tomate frito, todo lo que vaya en bote/lata). Aun las raciones "para singles" son demasiado para mí :-(

Es algo que tengo la duda en estos momentos: ¿es recomendable sí o no adquirir un arcón congelador? Ahora mismo mi caso es que somos 2 en casa habitualmente, mis padres siempre tuvieron arcón y en estos momentos se están pensando si vale la pena renovarlo o dejarlo morir.

Me preocupa el consumo de energía, pero imagino que también los habrá ecológicos.

Desde luego, lo que dices de la compra uno vs muchos es real total: http://www.yollegoafindemes.com/consejos/2009/02/1...

Es buena idea lo del arcón para hacer compras en cantidades y aprovechar ofertas de carnes o pescados, pero no le veo mucha utilidad para dos personas, puede tener más sentido para familias más o menos numerosas.

Tampoco soy partidario de los arcones, son difíciles de organizar y al final te encuentras con alimentos que quedan en el fondo durante años y al final tienes que tirar. Mis padres tienen un congelador vertical, con cajones y es mucho más fácil de organizar y más cómodo. Eso sí, son más caros :-)

Para una pareja yo recomiendo mejor un buen frigorífico que tenga buena capacidad de congelador, así ahorramos espacio y electricidad.

Esteban, yo estoy en la misma situación que tú y con un frigorífico creo que es suficiente para compras de "una vez al mes" más o menos. Tampoco es cuestión de tener ahí comida para un año jeje.

Y si es un frigo de esos con el congelador abajo, grande (combis?) pues ya genial.

También yo tengo esas necesidades, necesito congelar cosas pero no tantas!! un combi es una buena elección hoy en día, consumen poco, tienen mucha capacidad.

Pero yo simepre había pensado que lo que compras, cuanto más individual es más caro te sale (proporcionalmente)

A ver, Mariela, pero si eres un "single" tienes que pensar la mejor opción. Lo que tampoco puedes es acumular comida que no vas a consumir o congelar todo lo que compras. Las nuevas presentaciones de productos te permiten comprar lo que necesitas, se supone que a precios similares, no debería ser más caro.

Me da en la nariz que pepekitchen intenta promocionar el uso de las comidas preparadas. No olvidemos que este blog está bajo el dictado, o al menos bajo el logo de Carrefour. "No debería ser más caro", hete ahí el deseo que no se cumple. Las comidas preparadas SIEMPRE son más caras que las que se prepara uno Más aún si son individuales. Mención aparte de que a menor tamaño del envasado, más antiecológico resulta. Es más económico, y a la larga más cómodo, el cocinar para más de una persona y congelar el resto en raciones individuales. De esta manera, incluso se ahorra tiempo, pues no se cocina todos los días. Además de que es mucho más sencillo planificarse los menús de toda la semana. Congelador y microondas son los verdaderos aliados de la economía single.

ignorante, también esta el tiempo que tardas en cocinar, que lo puedes traducir en dinero. Entonces si que el plus que cuesta la comida preparada te compensa por el tiempo que dedicas a cocinar y preparar los alimentos

No acepto lo que dice ignorante, no intento promocionar nada, no es el objetivo de este blog, e intentamos ser lo más neutrales en todo momento. Siento que no lo hayas entendido así, pero sólo he dado mi opinión, que además no es en ningún momento promocionar nada, ni siquiera las comidas preparadas.

De hecho, en varios post de los que he publicado en este blog insisto en que es mejor preparar los platos en casa con ingredientes naturales y no acudir a este tipo de "pre-elaborados", diciendo que es más sano. Aquí constato que hay mucha gente, sobre todo singles, que acuden a estas elaboraciones.

Referente al precio, siempre es más barato cocinar que comprar platos precocinados, eso está claro, no creo que tenga mucha discusión. Otra cosa es lo que dice muy bien mariela del tiempo o las ganas que tengamos de cocinar.

Si he sido categórico en mi apreciación ha sido por el empiece del penúltimo párrafo: "Esto supone además un gran ahorro...", refieriéndose a los alimentos precocinados, o a la compra en envases individuales. A mí me ha olido a chamusquina. Aduce que se ahorra porque no se desperdicia o no se tira lo que se ha comprado, situación que se da en el caso de comprar en grandes cantidades. Pues perdónenme, pero esa no es la cuestión. Si de ahorro se trata, hagámoslo de la mejor de las formas posibles. Se ahorra más comprando en paquete grande que en pequeño y aprovechándolo todo. ¿Que se tira algo? Eso suele ser falta de previsión o una mala planificación. Los alimentos frescos, como las verduras, aguantan mucho. Las carnes y el pescado se pueden congelar. Lo que antes caduca suele ser los alimentos ya cocinados, como el tomate frito, o las conservas. Ahí sí que puede ser interesante la racion individual, pero son casos contados.

Respecto al ahorro de tiempo que resultan los alimentos preparados, me permito disentir. Cocinar una ración de un guiso se lleva tanto tiempo como cocinar cuatro o seis, con lo cual podemos cocinar unas dos o tres veces por semana y tener cubiertas las necesidades de quince días. De hecho es posible incluso cocinar solamente los fines de semana y en el resto, ir descongelando.

Hombre, eso es verdad... yo siempre me he planteado cocinar el fin de semana, pero la verdad que da pereza. Y muchas veces (en épocas de mucho trabajo), he tirado de las raciones individuales y platos precocinados...

En cierto sentido yo sí que le veo un ahorro. Por supuesto, si lo vemos desde el punto de vista del media ambiente y de que cocinando nosotros vamos a ahorrar mucho, si, es verdad. Pero muchas veces te sacan de un apuro.

Pues yo cocino el fin de semana, para que mi marido coma toda la semana, dado que lleva la comida al trabajo. normalmente compro carne, que preparo y congelo en raciones individuales, con lo que con cocinar una vez tengo comida para dos o tres días. Incluso algún sábado que hemos llegado tarde, tiramos de dos raciones, para comer los dos. tengo una combi, pero sólo tiene 3 cajones. la que tenía antes tenía 4 y con ir a comprar una vez al mes, era casi suficiente. la merluza la compro entera, y pido que me la rueden. comemos un dia y el resto lo congelo. la cabeza me vale para hacer el caldo de la fideuá o una sopita de pescado